Nourriture et boissons
Petits déjeuners
Durant le circuit, les repas du matin sont quasiment toujours pris dans notre hébergement. Dans les auberges à la japonaise, un petit déjeuner à la japonaise est la norme et consiste généralement en les plats suivants : poisson grillé, légumes, soupe miso, tofu, un plat à base d’œufs, une salade, du riz, des fruits, du thé vert et un ou deux autres plats savoureux. Occasionnellement dans les auberges à la japonaise et quasiment toujours dans les hôtels, des petits déjeuners continentaux sont disponibles. Ils consistent en une partie des, ou tous, les plats suivants : du bacon, des saucisses, de la salade, du pain, de la confiture, des céréales, de la soupe et du yoghourt. Du café et du thé noir sont généralement disponibles dans les deux types d’hébergement.
Les petits déjeuners sont toujours inclus dans le circuit.
Déjeuners
Les déjeuners seront pris dans des restaurants ou seront achetés pour servir de pique-nique en s’arrêtant le long du chemin dans un lieu d’intérêt.
Le déjeuner est parfois inclut dans le circuit. Veuillez consulter l’itinéraire de votre circuit pour les détails et budgéter entre 700 JPY et 1 500 JPY par personne pour les déjeuners non inclus dans le circuit.
Dîners
Les dîners sont inclus dans le circuit et sont composés de cuisine japonaise.
Ces repas comprennent de nombreux plats et sont généralement composés de poisson cru, de poisson cuit, de viande, de légumes, de tofu, de soupe miso, d’une salade, de légumes marinés, de riz et de nombreux autres plats succulents.
Régimes alimentaires spécifiques
Au Japon, les régimes alimentaires spécifiques, tels que les repas végétariens, kasher ou dus à des allergies ou problèmes alimentaires (tels que la maladie coeliaque), ne sont pas très connus ou servis. Dès lors, nous ne pouvons garantir que des repas végétariens, végétaliens, kasher ou autres régimes spécifiques, seront servis durant le circuit. Néanmoins, nous nous efforcerons d’accommoder le plus possible les besoins individuels. La plupart de nos hébergements, si ce n’est tous, seront capables de fournir un ou deux plats différents pour vous. Veuillez donc nous faire savoir en avance si vous suivez un régime alimentaire spécifique.
En particulier, contrairement aux idées préconçues sur le Japon, le concept de repas végétarien n’y existe pas vraiment en dehors des temples bouddhistes. Néanmoins, les repas sont généralement composés de nombreux plats et beaucoup d’entre eux sont végétariens.
Veuillez noter que la sauce soja, qui contient toujours du blé au Japon, est un ingrédient utilisé dans de très nombreux plats. Il y a donc une limite au nombre de plats qui pourraient être modifiés pour ceux qui ont besoin d’un régime alimentaire sans gluten.
Si vous suivez un régime alimentaire particulier, nous vous recommandons également d’amener des collations supplémentaires pour vous permettre de compléter les repas si besoin est.
Durant la journée, il suffit généralement d’emmener sa gourde d’eau, une petite collation et ses effets personnels. Dans la plupart des endroits que nous visitons, des magasins, des machines automatiques ou des kiosques sont présents pour répondre aux besoins immédiats comme les boissons, les collations, les produits cosmétiques ou même les vêtements.
L’eau du robinet est presque toujours potable. Votre accompagnateur vous en informera si cela n’est pas le cas.
